قطعي الخضروات والفاكهة مثل المحترفين!
بالطبع يعتبر فن التقطيع من المهارات الأساسية في المطبخ، و ﺇتقان هذه الميزة يوفر الوقت في تحضير الأطباق كما يضمن تناسقها. إن السكين هو الأداة المفضلة في المطبخ لكنه ليس الوحيد الذي يمكن استخدامه في التقطيع والتقشير!
ما رأيك باستخدام أدوات أخرى؟ نقدم لك حيلا جديدة لتقطيع الخضروات والفاكهة
- تقطيع الخضروات الورقية بالميزالونا: أتجدين صعوبة في تقطيع الخضار الورقية باستخدام السكين؟ جربي الميزالونا. فاستخدامها لا يقتصر على الملوخية وحسب! ستجدينها مفيدة جداً في تقطيع الورقيات بسهولة.
- تقطيع الخضروات الورقية باستخدام مقص يمكنك أيضاً تقطيع الخضروات الورقية باستخدام المقص.
- تقطيع الخضار بقطاعة البيتزا نعم.. فقطاعة البيتزا ليست فقط للبيتزا والعجائن. يمكنك استخدامها لتقطيع كل من الفلفل والجزر والخيار والكوسة إلى شرائح متساوية!
- تقطيع الطماطم الكرزية: هل "تهرب" منك حبات الطماطم الكرزية والعنب عند تقطيعها؟ وفري وقتك وجهدك وقطعيها دفعة واحدة بسهولة وسلاسة! كل ما تحتاجينه هو طبقين مسطحين بنفس الحجم وسكين طويل حاد. ضعي حبات الطماطم أو العنب في أحد الطبقين وغطيها بالطبق الآخر. اضغطي على الطبق العلوي بإحدى يديك برفق. وباليد الأخرى أدخلي السكين بين الطبقين وبحركة سريعة قومي بالتقطيع.
- سوف تحصلين عليها مقطعة إلى أنصاف متساوية.
- تقطيع البطيخ: كم مرة عانيت في تقطيع البطيخ؟ لدينا طريقة لتسهيل المهمة: قومي بتقطيع البطيخ إلى مكعبات متساوية باستخدام سكين كبير حاد ولوحة تقطيع. أزيلي الجزء العلوي والسفلي للبطيخ ثم قطعيه إلى نصفين بشكل أفقي و لا تنسي أن تزيلي القشر . قطعي البطيخ إلى ألواح ثم إلى شرائح طولية ومكعبات
- تقطيع الكوسة والجزر بالقشارة: يمكنك تقطيع الكوسة و الجزر إلى شرائح رفيعة وطويلة (جوليان) باستخدام القشارة لإضافتها إلى النودلز! أولاً قطعي حبات الكوسة و الجزر إلى نصفين ثم استعملي السكين للحصول على قطع طولية وبعدها القشارة للحصول على الشرائح الرفيعة !