شوربة الفريكة والبصل

يعود تاريخ الفريكة إلى قرون مضت، ويقال أنه تم اكتشافها عن طريق الصدفة، حين أحرقت إحدى الفرق العسكرية مخزون القمح لقرية بعد غزوها، ولكن عندما عاد السكان إلى أرضهم وجدوا القمح قد تحوّل إلى فريكة.

الفريكة
الفريكة هي من أجود حبوب القمح الخضراء. يتم حصادها في أوائل الربيع وتحميصها على النار بنكهة مدخنة لتستمتعوا بطعمها الطازج والشهي.

البصل
للمزيد من الفوائد والتغذية والطعم نضيف البصل المكرمل الشهي.

الثوم المعمر
ثم نضيف الثوم المعمر وعبق الزعتر الفواح وبعض التوابل الطبيعية لتستمعوا بطبق شوربة غني بكل شيء طبيعي.

فوائد وطعم
تُعد الفريكة مصدراً جيداً للبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن كما تعزّز من صحّة القلب. ويُكمل البصل والزعتر البري في شوربة الفريكة طعمها الغني وفوائدها الخارقة.