Name: مندي الدجاج
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 7
Cuisine: Arab
Ingredients: 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2 متوسطة بصل الأحمر، مفروماً ناعماً; 5 فصوص ثوم; 1 متوسط فلفل أخضر; 4 قطع هال; 3 قطع أوراق غار; 10 قطع فلفل أسود (حبة كاملة); 1/2 ملعقة صغيرة بودرة كمون; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم; 3 قطع كبش القرنفل; 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة; 1/2 ملعقة صغيرة لايم مجفف/ لومي; 2 صغار دجاجة كاملة، مقطعة إلى 6 قطع; 1 مكعب مرقة الدجاج من ماجي®; 6 أكواب ماء; 2 أكواب أرز بسمتي; 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملاعق كبيرة لبن الزبادي; 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 1 قطعة فحم، مسخنة حتى الاحمرار

Recipe steps

0 min

Step 1

لتحضير الأرز: يُسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم يُضاف البصل ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف الثوم والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

Recipe steps

0 min

Step 2

يُضاف الهال، ورق الغار، الفلفل الأسود الكامل، مسحوق الكمون، كبش القرنفل، مسحوق الكزبرة ومسحوق الليمون المجفف والدجاج ويطهى لمدة 4-5 دقائق.

Recipe steps

0 min

Step 3

يُضاف مكعبان من مرقة الدجاج من ماجي والماء ويستمر الطهو على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح طرياً.

Recipe steps

0 min

Step 4

يُنزع الدجاج بلطف ويوضع في صينية فرن مع وضع الجزء المغطى بالجلد لأعلى، يُضاف الأرز إلى المرقة ثم يطهى على حرارة خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل ويصبح طرياً.

Recipe steps

0 min

Step 5

في هذه الأثناء، تُحضر صلصة تحمير الدجاج بمزج معجون الطماطم، اللبن الزبادي، الكركم والفلفل الأسود في وعاء صغير ثم تُدهن على جلد الدجاج المطهو بواسطة فرشاة المطبخ؛

Recipe steps

0 min

Step 6

لإضافة نكهة مُدخنة للأرز، عند الانتهاء من طهو الأرز تماماً، يُنزع الغطاء ويوضع وعاء من السيراميك في الوسط. يضاف الزيت النباتي إلى الوعاء وتوضع قطعة الفحم الساخنة/

Recipe steps

0 min

Step 7

لتجهيز الطبق، يُنزع الوعاء السيراميك والفحم من الأرز. بلطف، يُحرك الأرز ويوضع في صحن تقديم كبير، ثم توضع قطع الدجاج فوقه للتقديم.

Recipe steps

0 min

Step 8

تتناسب الصلصة الحارة والمخللات جيداً مع وصفة مندي الدجاج.

كتابة تقييم

التقييمات

3.9 من 5

26 التقييمات

كتابة تقييم

Select a row to filter reviews by rating

2626 All Stars

1313 5 Stars

88 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

55 1 Stars

التقييمات

الأكثر فائدة أولاً

مجهول (لم يتم التحقق)

Foofah Alhasan

اكلتي المفضلةة

01/22/2021 02:18 CET

Amer

Amer Kurdi

وصفة رائعة اليوم غدانا مندي مع ماجي

01/21/2021 07:38 CET

مجهول (لم يتم التحقق)

مندي الدجاج

Panel Title

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Summarize your menu

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

Show everyone how you cooked it!

Let us see your masterpiece

التقييمات

Foofah Alhasan

Amer Kurdi

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

Pascale

Migrate rating

Migrate rating

Migrate rating

مندي الدجاج

Panel Title

هل ترغب بمعرفة المزيد عن MyMenuIQ™؟

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Summarize your menu

Share recipe

المكونات

Utensils and appliances

نصائح وخدع

Nutritional Information

Recipe steps

Recipe steps

Step 1

Recipe steps

Step 2

Recipe steps

Step 3

Recipe steps

Step 4

Recipe steps

Step 5

Recipe steps

Step 6

Recipe steps

Step 7

Recipe steps

Step 8

Show everyone how you cooked it!

Let us see your masterpiece

كتابة تقييم

التقييمات

التقييمات