فتة الباذنجان والحمّص
Easy
•20 دقيقة
Share recipe
المكونات
10
أشخاص
ingredient_quantity
recipe ingredient
الباذنجان الخام
3
كبار
ملح
2
م.ص
خبز بيتا
5
قطع
بصل
1
متوسط
زيت نباتي
1
م ك
حمص
2
أكواب
مرقة الدجاج من ماجي®
2
مكعبات
لبن الزبادي
3
أكواب
طحينة
0.5
كوب
بقدونس، مفروماً
2
م ك
Utensils and appliances
Nutritional Information
Nutrition Table Footer
Carbohydrates
81.61 g
Energy
619.14 kcal
Fats
22.84 g
Protein
29.46 g
Nutrition Table Footer
1 min
Recipe steps
1 min
Step 1
يُحضر الباذنجان بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم يُرش الملح عليه ويُترك لبعض الوقت للتخلص من السوائل المرّة. يُغسل من الملح ويُربت الباذنجان قبل أن يخبز في الفرن أو
Recipe steps
1 min
Step 2
تُخبز بعض رقائق الخبز في الفرن حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها ذهبياً ثم تُترك جانباً
Recipe steps
1 min
Step 3
في مقلاة متوسطة الحجم يُقلى البصل حتى يصبح طرياً، ويُضاف الحمص ثم مكعب مرقة الدجاج من ماجي والماء ويُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء
Recipe steps
1 min
Step 4
في هذه الأثناء، تُحضر الصلصة بمزج لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون والبقدونس جيداً ليصبح المزيج ناعماً.
Recipe steps
1 min
Step 5
للتقديم، توضع طبقة من الخبز في الصحن، يُصف الباذنجان فوقه ثم يُضاف مزيج الحمص فوق الباذنجان. يُغطى الصحن بلبن الزبادي المحضّر قبل التقديم.
Migrate rating