معكرونة الرافيولي الذهبيّة المشويّة
Easy
•30 دقيقة
Share recipe
المكونات
8
أشخاص
ingredient_quantity
recipe ingredient
دقيق
2
أكواب
ملح
1
م ص
بيض مخفوق قليلاً
2
قطع
زيت زيتون
1
م ك
ماء
1
غ
زيت نباتي
0.5
م ك
لحم الغنم، مفروماً
200
غ
بصل
1
متوسط
فطر، مقطع إلى شرائح
125
غ
ماء
0.25
كوب
مرقة الدجاج من ماجي®
2
مكعبات
بقدونس، مفروماً
2
م ك
موزاريلا، مقطعة
1
كوب
بيض مخفوق قليلاً
1
قطعة
كعك مطحون
1
كوب
Utensils and appliances
Nutritional Information
Nutrition Table Footer
Carbohydrates
36.38 g
Energy
319.57 kcal
Fats
11.46 g
Protein
16.79 g
Nutrition Table Footer
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
1 min
Recipe steps
10 min
Step 1
لتحضير معكرونة الرافيولي: يُمزج الدقيق والملح في وعاء مزج ويُضاف البيض مع التحريك وزيت الزيتون وثم تُعجن العجينة إلى أن تصبح متماسكة وشديدة، أو يمكن استعمال خلاط
Recipe steps
10 min
Step 2
توضع العجينة في كيس بلاستيكيّ ثم في البرّاد لمدّة 30 دقيقة.
Recipe steps
10 min
Step 3
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة متوسّطة الحجم ويُضاف اللحم المفروم ويُقلّى مع التحريك إلى أن يصبح نصف مطهوّ. يُضاف البصل والفطر بعدئذٍ وتُقلى المكوّ
Recipe steps
10 min
Step 4
يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والبقدونس وتُطهى إلى أن تتشرّب المكوّنات كل السوائل. تُرفع القدر على النار وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُمزج الموتزاريلا مع المكونات وتُو
Recipe steps
10 min
Step 5
لجمع الرافيولي، تُقسم عجينة المعكرونة الطازجة إلى قسمين متساويين. بواسطة شوبك خشبيّ أو شوبك معكرونة وعلى سطح مغطىً بالدقيق، تُمدّ كل قطعة من العجينة حتى تبلغ سماك
Recipe steps
10 min
Step 6
توضع نصف ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة المقطوعة. يُدهن البيض على أطراف العجينة الأربعة بواسطة الفرشاة ثم توضع قطعة عجينة أخرى فوقها وبواسطة شوكة يتم الضغط
Recipe steps
10 min
Step 7
يُحمى الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة على ارتفاع متوسّط.
Recipe steps
10 min
Step 8
تُغطّى الرافيولي بمزيج البيض المخفوق ويُرشّ عليها الكعك المطحون.
Recipe steps
10 min
Step 9
توضع الرافيولي على ورقة خبز وتخبز في الفرن لمدّة 15 - 20 دقيقة إلى أن يصبح القسم الأعلى والأدنى ذهبيين قليلاً.1
Recipe steps
10 min
Step 10
تُزال الرافيولي من الفرن وتُقدّم مباشرة مع الصلصة المفضّلة لديك.
ام يوسف